白磨坊庄园干红葡萄酒

产品名称：白磨坊庄园干红葡萄酒
产品介绍：
【产地】：法国
【规格】：1*6 750ml
【类型】：干红葡萄酒
    【色泽】：深宝石红色
    【香气】：浓郁的水果香
    【口感】：混合淡淡的烤面包味
【年份】：2008年
    【酒精度】：12°
【葡萄品种】：圣乔威斯（Sangioves）、赤霞珠（Cabenret Sauibnon）、梅洛（Merlot）
【适用范围】：18岁以上成年人
    【贮存方式】： 常温，卧放。避免阳光直射，干燥凉爽处保存
【产品描述】：酒脉网推出的白磨坊庄园干红葡萄酒呈深宝石红色，浓郁的水果香，混合淡淡的烤面包味。
原汁含量:  100%葡萄汁
匹配食物:  烤肉、熏兔、家禽等多种菜肴。

如何品鉴葡萄酒

一、外观

    1、将装有酒样的杯子倾斜30度—45度，在光亮白色的背景下观察酒液的颜色；

  2、分别记下红酒的：

  澄清度（是否有混浊）

  色调（暗淡还是鲜亮）和色度（颜色的强度或者色素量）

  黏度（对抗流动的程度）

  泡沫的活跃性（主要是起泡酒）

  二、酒杯中的香气（in-glass）

  1、在摇杯之前，把每个样品放在鼻前闻一下气味；

  2、感受学习并记录下香气的特征和强度；

  3、摇转酒杯，让红酒中的香气物质完全释放出来；

  4、先在杯口闻摇杯后的香气，接着在往深处闻杯里的香气；

  5、感受学习并记录下香气的特征和强度；

  6、以上述方法对其它样品进行闻香；

  7、进入品尝红酒的步骤。

红酒经典品酒方法

  三、口腔内（in-mouth）的感受

  a 、味道与口腔的感觉

  1、适中饮一口样酒（6—10ml）

  2、让红酒在口腔内打转，使其接触到舌头、上腭以及口腔内所有的表面

  3、记下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分别是什么时候感受到的，感觉持续的时间，感觉和强度是如何变化的

  4、集中注意力体会以下五种口腔内感受：收敛感、刺痛感、酒体厚重感、温度以及热感

  5、记录下这些感觉，以及它们互相结合所给予的综合感受

  b、气味

  1、记录下在温度较高的口腔内红酒的气味；

  2、吸气使空气穿过口中的红酒从而促使酒中的香气物质释放，感受释放出的香气；

  3、集中注意力体会这些香气的特征，记录下在口腔内和酒杯中感受到的香气的所有不同之处。

  c、回味

  1、让上述步骤中吸入的气体在肺腔中停留15—30s

  2、将酒咽下，或将其吐到准备好的容器中

  3、将经过口腔温热后的酒的气味通过鼻腔呼出

  4、以这种方式感受到香气则被定义为酒的回味；它通常只能在最好的和最富于芳香的红酒中才可以体会得到

  四、余味

  1、集中注意力体会逗留在口腔内的嗅觉和味觉双重感受

  2、与之前记录的感觉相比较

  3、记录下他们的特征和持续时间

  五、重复品评

  1、从第二大步骤，第3步摇转酒杯开始，重新评价所有酒样带来的芳香以及其它所有的感受——理论上讲有好几次重复，间隔在30min以上；

  2、感受每个样酒的持续性和它的发展变化，在风味和强度上的变化；

  最后，对红酒的愉悦感，复杂性，微妙感，高雅感，强劲性，平衡感以及难忘程度作一个全面的综合评价。当有了一定的品酒经验，就可以尝试品评红酒的潜力——也就是经过陈酿或者储存一段时间后，酒的风味特征可能发生的变化。

幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长

礼节拜访、团圆小酌、商务宴请、小斟自饮